1. 紅（hóng）薯中的含有60%-80%左（zuǒ）右水分，10%—30%的澱粉，5%的糖分及小量蛋白質、油脂、纖維素、果（guǒ）膠等成分（fèn），將蒸煮後的紅薯，冷卻後（hòu）進行切（qiē）片，將切好的紅（hóng）薯片放入擺放物料的架子上，做到厚度均勻、擺放整齊，待烘幹房溫度升至大約30℃時將紅薯片放入烘幹房內部。設定溫度為（wéi）40℃，烘幹時間（jiān）為一（yī）到兩（liǎng）小時。

2. 溫度設定（dìng）為55℃，烘幹時間（jiān）為兩小時。

3. 溫度設定為65℃，烘幹（gàn）時間兩到三小（xiǎo）時。

4. 溫度設定為70℃，烘幹時間為1小時。烘幹至8%-10%左右

5. 關閉電源後一小時取出至冷卻